Il vino:
Abbiamo 4 ettari di vigneto, suddiviso in 4 corpi: Sàgona, La Badia, Pian di Loro, La Penna. Sono tutti vecchi impianti degli anni 60 e 70, allevati per lo più ad archetto capovolto, con una densità d’impianto che raramente supera i 200 ceppi ad ettaro. La vigna de La Badia l’abbiamo recuperata dopo che era stata abbandonata tre anni prima. Il sangiovese fa da padrone, e poi malvasia nera, ciliegiolo, canaiolo, colorino; malvasia bianca e trebbiano. La resa per ettaro non supera i 30 quintali. Produciamo mediamente 4000 bottiglie, che provengono quasi interamente da Sàgona e La Badia, i nostri vigneti di “montagna”. Le maturazioni sono lente e tardive, le escursioni termiche importanti. I vini prodotti sono tre: un bianco, il Primi Passi; e due rossi, il Gattorosso ed il Sàgona. E parlano di montagna.
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