Via Selva 4, 10010 Settimo Rottaro (TO)
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Azienda agricola specializzata in viticoltura a basso impatto ambientale per la produzione di vini naturali. Il vino nell’Anfiteatro Morenico di Ivrea. Il Garage dell’Uva nasce dalla volontà di alcuni amici appassionati di viticoltura di produrre dei vini, il più possibile naturali, con una forte identità territoriale. I nostri vini vengono prodotti in prevalenza con l’uva di vecchi vitigni recuperati all’abbandono. Dall’ampia varietà ampelografica presente, tramite raccolte selezionate, abbiamo nel tempo individuato una serie di vinificazioni che a nostro modo di vedere interpretano e rappresentano, dal punto di vista enologico, un’area unica, quella dell’Anfiteatro Morenico di Ivrea, adatta alla coltivazione della vite per produzioni di qualità.
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